完整食譜：http://www.yokofu.tw/fresh-from-the-willow
所需材料:
植物油
牛絞肉500 g
洋蔥 1顆
蒜頭 2瓣
紅蘿蔔 200 g
西洋芹 100 g
紅椒 1顆
孜然粉 1湯匙
辣椒粉 2湯匙
肉桂粉 1 茶匙
鹽和胡椒
蕃茄罐頭 400 g
蔬菜高湯 250 ml
蔬菜泥部分
鹽
綠花椰菜 2 顆
白花椰菜 1 顆
紅蘿蔔 250g
奶油 150 g
作法:
1. 平底鍋中倒入植物油少許，將牛絞肉煎熟，加入切碎的洋蔥末、蒜末，然後加入切丁的紅蘿蔔、西洋芹、紅椒翻炒均勻。撒上孜然粉、肉桂粉辣椒粉、鹽和胡椒調味。加入蕃茄罐頭和蔬菜高湯，燉煮10分鐘。將料理倒入深烤盤中。
2. 製作蔬菜泥：綠花椰菜、白花椰菜和紅蘿蔔分別水煮熟(加少許鹽)，蔬菜瀝乾後，各加入50g奶油融化用果汁機或手持攪拌棒製成蔬菜泥。將三種蔬菜泥分別放入擠花袋
3. 將三色蔬菜泥依序擠在剛才的牛肉烤盤上，直到表面完全覆蓋。放入烤箱190 °C 烤25分鐘即可食用。
你也可以嘗試將其他種蔬菜泥，或是換成馬鈴薯泥，也是牧羊人派的經典。另外，中間夾一層起司或將起司混入蔬菜泥，享受香濃的牽絲滋味也是不錯的選擇喔！各種變化等你玩，營養均衡又外觀精美，快來試試吧！
